タラバガニをパスタの具にして自宅で本格イタリアン

 自宅で本格的なイタリアンを作ってみようと思って、タラバガニをお取り寄せして、それとカルボナーラ系のソースをからめてみました。

 タラバガニ特有の甘い味を引き出すために、具材はタラバガニと玉ねぎだけというごくシンプルスタイルにして、クリーミーなソース味でちょっとまろやかな味付けにしてみました。

 人参やピーマンを加えてしまうとそれらの味が強いので、せっかくのタラバガニの味が薄れてしまうのです。

 出来上がって家族みんなで食卓を囲んで食べたのですが、タラバガニの甘い味がしっかり染み込んでいてすごくおいしいです。

 なかなかこんな高級素材のパスタを外食でも味わう事は出来ないので、すごく貴重な体験となりました。

 やはり贅沢したくなった時は、タラバガニが一番ですね。